DHA1 EPA, DHA는 어떻게 다른가? 왜 우리 몸과 뇌에 필요한가? 오메가3라는 이름은 그리스 알파벳의 마지막 글자인 ‘오메가(Ω)’에서 유래했습니다. 이는 지방산 사슬의 끝부분, 즉 메틸기 말단에서 몇 번째 탄소에 이중결합이 위치하는지를 기준으로 이름이 붙습니다. 예를 들어 오메가3는 말단에서 세 번째 탄소에, 오메가6는 여섯 번째 탄소에 이중결합이 있어 구분됩니다. EPA는 탄소 사슬이 20개로 이루어진 오메가3 지방산이고, DHA는 탄소 사슬이 22개로 더 길고 이중결합도 많아 뇌와 눈 같은 신경 조직에서 중요한 역할을 담당합니다. 이런 화학적 구조 차이는 단순한 분자 이야기를 넘어, 실제로 우리 몸에서 어떻게 작용하는지를 설명하는 열쇠가 됩니다. 오메가-3 지방산의 구조적 특징과 정의오메가3 구조는 말단 메틸기에서 세 번째 탄소에 첫 번째 이중 결합이 존재하는 다.. 2025. 9. 12. 이전 1 다음
